鰹節(かつお節)・海産物の徳屋商事 Ｑ＆Ａ
業務用のオリジナルだしパックを作りたいのですが対応していただけますか？
できるだけお客様のご要望にお応えしたいと思います。だし節の種類や量など詳しい打ち合わせが必要となりますので、まずはお電話、メールまたはお問い合わせフォームにてご相談ください。
納品までどれくらいかかりますか？
商品の在庫があれば最短で翌日発送が可能です。できるだけお客様の手元に早く届けるように致しておりますが、在庫がない場合は数週間かかる場合もございます。お急ぎの方や指定日があるかたはご相談ください。
他の食材は取り扱ってませんか？
現在取りそろえている商品は掲載しているものだけになります。しかし、できるだけお客様のご希望に添えるよう、商品によっては取り寄せてご提供したいと思います。
ぜひお気軽にご相談ください。
節の保存方法はどのようにしたらいいですか？
冷暗所保存です。台所や厨房内の温度の上がる付近は避けてください。夏場は特に注意し、できれば冷蔵庫に保存してください。また、開封後はどの商品でも酸化による商品劣化は進みますのでお早めに使いきってください。
だしは水に対してどのくらい入れればよいですか？
一般的には、湯量に対して３～５％が目安と言われています。しかし、料理の種類や節の種類によって変わってきます。